BARAKA - molekuláris fine dining

Az elegáns éttermekbe mindig kicsit félve lép be az ember. Pláne, ha az olyan helyen van. A Baraka pedig igencsak jó helyre költözött a Vörösmarty tér Gerbeaud-felőli végéből kiágazó Dorottya utcában. Belépve a kedves, mosolygós bárpultos egyből oldja a hangulatot, és egyáltalán nem érezzük…


írta
praclee
megjenelés
2015.11.12.    08:47
hozzászólás
Szólj hozzá!

Code Zero Budapest - erős újfiú a borbár piacon

Itt az ősz. A Balatonról is visszahúzodott szinte mindenki. Nem lehet már láblógatva ülni a vízparton egy kellemes rozét kortyolgatva. De nincs ok búslakodásra, mert a csopaki Code Zero Pesten is megnyitotta kapuit. Méghozzá gyönyörű helyen, a Papnövelde utcában, a templommal…


írta
praclee
megjenelés
2015.10.28.    10:25
hozzászólás
1 komment

Larus Étterem - új felfogású, mégis klasszikus

A MOM Kulturális Központban az évek során többször megfordultam, mégis az alatta található étteremben nem. Azt hittem, az épülethez tartozik, és fut benne egy konyha átlagos vagy menzai minőséggel. Arra álmomban sem gondoltam, hogy igazi gasztro-sziget bújik meg a nagy üvegablakok…


írta
praclee
megjenelés
2015.04.10.    08:00
hozzászólás
Szólj hozzá!

Felfaljuk Ázsiát 2. - Yamato

Míg Koreában lassan minden utcasarkon van olyan étterem, ahol „saját pecsenyénket” sütögethetjük, és az egyetemistáknak is inkább ez a menza, addig itthon teljesen ismeretlen az asztali BBQ-zás fogalma. Ezen próbál most változtatni a Yamato. A mércét igen magasra tették, de ez…


írta
praclee
megjenelés
2015.03.24.    16:12
hozzászólás
Szólj hozzá!

Lou Lou - Nem kell félni, nem fog fájni

Bevallom, féltem a Lou Lou-tól. Szinte legendákat hallani az étteremről. Arról is, hogy Michelin csillagra tör. Vajon egy ilyen helyen mennyire érzi feszélyezve magát az utca embere? Utánajártunk. Már most elárulhatjuk, hogy a túlzott kimértség és a fehér cérnakesztyűtől…


írta
praclee
megjenelés
2015.02.10.    18:00
hozzászólás
1 komment · 1 trackback

Fricska Gasztropub - támadnak az újfiúk

Egyre több „fiatal” érzi úgy, hogy maradandót akar alkotni a gasztronómia oltárán. De nem csak úgy, hogy valamelyik jól menő, vagy nagy hírű étterem chef-jeként éli életét, hanem saját helyet akar nyitni. Manapság a street food a menő. Gondoljunk csak a LEVES.-es srácokra,…


írta
praclee
megjenelés
2014.12.05.    08:00
hozzászólás
1 komment

A legfinomabb sütőtök krémleves nyomában

Itt az ősz, és vele a sütőtök szezon. Nagy kedvencem Gordon Ramsay receptje, nagyon egyszerű, a végeredmény mégis olyan, mintha egy igazi Fine Dining étteremben ennénk. Gordon Ramsay-t nem csak a stílusa miatt szeretem, hanem mert ténylegesen nagy tudás van mögötte, amit könnyedén…


írta
praclee
megjenelés
2014.10.30.    12:16
hozzászólás
Szólj hozzá!